Aba, Panadería Artesanal-Finalista
Premios II Edición TFM
Los alumnos Hernán Cosma, Rafael Domínguez y Miguel Triviño del Máster en Diseño del Espacio Comercial: Retail Design, presentan su proyecto "Aba, Panadería Artesanal ".
La propuesta consiste en una panadería artesanal, donde lo importante es ofrecer un pan de verdadera calidad, saludable. El obrador ( Horno) estaría en el local y sería visible para ser transparentes con el cliente. Buscaría la constante innovación, buscando nuevos formatos y tipos de pan, como un trabajo de investigación que se realiza en el obrador, para no ofrecer siempre el mismo producto. Por último, existiría la posibilidad de una vez comprado el producto, servirse un café o una infusión y tomarse allí mismo el pan acompañado de tomate, aguacate, un poco de embutido,…pero más bien como un self-service, donde primero debes comprar el pan y pagar este servicio.
¡Mucha Suerte Hernán, Rafael y Miguel!
